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吃晚餐有很多注意事项!
发布时间:2021-05-08   点击次数:126次

吃晚餐有很多注意事项!

 

晚餐可以说是最消耗时间也最容易吃多、吃杂的一顿。随着现代生活节奏变快,可怜的上班族只有下班后才有时间约上三五好友小酌一杯,或者做点自己爱吃的食物,好好享受一顿晚餐。但是吃晚餐也是有很多注意事项的,如犯了禁忌,会引起健康问题。

近日,阿拉巴马大学伯明翰分校的科研人员在《Journal of Molecular and Cellular Cardiology》杂志上发表了一篇题为Branched chain amino acids selectively promote cardiac growth at the end of the awake period的文章,研究发现傍晚食用富含支链氨基酸(BCAA)的食物过多,可能会对人体的心血管健康产生负面影响。

为了验证BCAA的负面作用,首先,研究人员构建C57BL6 / J小鼠模型,每日给小鼠提供具有不同BCAA含量的日粮,持续4周,然后监测小鼠的心脏参数。研究发现,在晚餐时间食用BCAA会导致心脏急剧增长,从而在4小时内使心肌细胞大小增加75%,不仅如此,食用BCAA过量还会使心脏病病情恶化。

BCAA会促进蛋白质合成,而这种作用机制时通过激活mTOR信号转导轴来实现的。因此,研究人员猜测傍晚时心脏是否有选择地增强了BCAA诱导的mTOR信号传导呢?

随后,研究人员利用蛋白质合成抑制剂“雷帕霉素”对这个猜想进一步验证发现,BCAA可提高5种mTOR信号转导成分的磷酸化状态,这进一步的说明了食用膳食BCAA会导致心脏肥大。

不仅如此,研究人员还发现,傍晚BCAA饮食不仅会诱导心脏肥大,还会恶化心脏的重塑,导致心脏的收缩功能急剧下降,最终导致心力衰竭。

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